Французький десерт Клафуті,рецепт приготування

Французький десерт Клафуті,рецепт приготування

Пропонуємо Вам цікавий рецепт французького десерту Клафуті. Це пиріг з вишнями чи черешнею, але в сучасному варіанті часто використовують інші фрукти. Легкий у приготуванні та ніжний за текстурою. Цей десерт випікають з кісточками тому, що в кісточкам міститься амигдалін (активна хімічна речовина екстракту мигдалю), при випіканні амигдалін додає цікавого аромату та смаку пирогові. 

Пиріг потрібно подавати теплим, декорувавши пудрою або вершками.

Рецепт : 

  • 600 г вишень без кісточок
  • 4 яйця
  • 125г цукру
  • 100 г борошна
  • 200мл вершків чи молока
  • 50 г розтопленого масла
  • Ванільний екстракт
  • Цукор і борошно для посипки дека
  • масло для змащування дека

Метод приготування

  • Збити вінчиком яйця, додати цукор, ванільний екстракт, розтоплене масло і борошно.
  • Все перемішати.
  • Додати вершки чи молоко.
  • Застелити на дно форми пергамент, змастити його маслом і посипати борошном і цукром. Викласти на дно вишню.
  • Вилити зверху тісто.
  • Випікати у попередньо підігрітій духовці до 180 градусів – 40 хв

Пропонуємо переглянути відео від каналу Смаколики Юлі : https://www.youtube.com/channel/UCebpDoRTmViHX-xkR73QYpg

 

Смачного!

В нашому магазині можна купити форми для випікання десертів та пирогів: https://iryska.com.ua/product-category/formyww/

Десерти порційні,приклади декорування

Десерти порційні,приклади декорування

Пропонуємо Вам цікаві варіанти декорування десертів порційних від кондитера з Львівської області  Любов Відман

 

 

В нашому магазині можна купити стаканчики різних форм  для десертів : https://iryska.com.ua/product-category/candy-barss/plastpos/

Натхнення Вам у роботі)

 

 

Покроковий рецепт приготування кексів

Покроковий рецепт приготування кексів

Бажаєте приготувати смачні кекси чи капкейки?

Пропонуємо Вам рецепт класичних кексів:

Масло вершкове 100
Молоко 120 мл
Борошно пшеничне 200 г
Розпушувач 1-2 ч. л.
Цукор 150 г
Сіль 1 щіпка
Яйця курячі 2 шт
Метод приготування: 
1) Цукор з розм’якшеним маслом збийте до однорідної пишної маси.
2) Додайте яйця, ванільний екстракт і сіль, продовжуйте збивати.
3) Просійте борошно з розпушувачем. Добре перемішайте.
4) Потім додайте молоко і перемішайте все до однорідної консистенції.
5) Розподіліть тісто по формах.
6) Випікайте в розігрітій до 180 ℃ духовці 30 хвилин
Крем для декорування : можуть бути вершки, масляний чи  сирний крем

Канал майстрині: Смаколики Юлі, підписуйтеся, щоб отримати цікаві відео)

В нашому магазині можна купити паперові форми  та форми для випічки

Натхнення Вам у роботі!

Як приготувати смачний десерт в стилі євро

Як приготувати смачний десерт в стилі євро

Євродесерти – нова хвиля смаколиків, що активно набуває популярності та вражає цікавим,смаковим наповненням. Звісно, цей десерт можна замовити,а можна спробувати приготувати удома самостійно.

Пропонуємо Вам цікаве відео каналу Смаколики Юлії, де майстриня детально розповість про приготування цих кондитерських виробів.

Підписуйтеся на канал майстрині для отримання цікавих відео! https://www.youtube.com/channel/UCebpDoRTmViHX-xkR73QYpg

Для приготування євродесертів потрібно:

Для основи (бісквіт) 

  • 100 г цукру
  • 100 г борошна
  • 2 яйця
  • розпушувач

Конфі

  • 200 г джему
  • 10 г желатину замоченого

Мус

  • 250 г молока
  • ванільний екстракт
  • 4 жовтки
  • 60 г цукру
  • 15 г кукурудзяного крохмалу
  • 50 г масла кімн темп
  • 10 г набухшого желатину
  • 200 г вершків

Детальний опис є у відео : 

Декорувала Юлія тістечка спрей-велюром https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/sprey/

У нашому інтернет-магазині можна купити форму для євродесертів: https://iryska.com.ua/product-category/formyww/

та сировину : https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/

Натхнення Вам у роботі!

До 1 липня в нас розпродаж товару у зв’язку з переїздом: https://iryska.com.ua/product-category/salesale/

 

Рецепт торта Спартак,покроковий рецепт

 

Рецепт торта Спартак

Пропонуємо Вам цікаве відео каналу Смаколики Юлії, де майстриня детально розповість про приготування торта з такою цікавою назвою Спартак!

Підписуйтеся на канал майстрині : https://www.youtube.com/channel/UCebpDoRTmViHX-xkR73QYpg

 

Натхнення Вам у роботі)


Рецепт торта Спартак

Свинка Пеппа – варіанти декору та матеріали для створення героя

Свинка Пеппа – варіанти декору та матеріали для створення героя

Популярний герой свинка Пеппа є одним з улюблених персонажів дітей, тому й не дивно, що солодке замовляють з зображенням свинки Пеппа.

Пропонуємо Вам галерею робіт по створенню цього героя :

 

У нашому магазині можна купити допоміжний інвентар для створення свинки Пеппа

Молд:

Силіконовий молд ” Свинка Весела”

вафельна картинка: https://iryska.com.ua/product/decord/

Вафельний декор Свинка та її друзі

 

 

 

ЯК цікаво декорувати кекси, рецепт кексів

ЯК цікаво декорувати кекси, рецепт кексів

Кекси – солодкий міні-десерти, що можуть цілком замінити торт на будь-якому святкуванні.

Кекси декорують кремом та начинками, горішками, шоколадом.

Пропонуємо Вам простий рецепт кексів : 

  • 4 яйця
  • 1стакан цукру
  • цедра 1 лимона
  • сік лимону ( можна  з половини лимона)
  • 200г масла(  м якого)
  • 2ст муки
  • 1 чайна ложка. соди – можна трішки менше

Приготування: 

  1.  Жовтки відділити від білків та  додати 1 стакан цукру, цедру лимона і сік, м”яке масло, ретельно перемішати.
  2.  Додати 2 стакани муки та соду.
  3. Білки збити в пишну піну і додати до всієї маси.
  4. Випікти при  температурі 180 градусів.
  5. Гарячі кекси зверху полити соком лимона( 5 столових ложок соку+ 5 столових  ложок пудри).
  6. Коли схолонуть, посипати пудрою.

Можна декорувати вершками https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/rawmaterial/

Пропонуємо Вам галерею робіт від Марини Капкейк (місто Рівне) по декору кексів на різну тематику, дуже цікаві ідеї )

Натхнення Вам у роботі!

Створення карамельок на торт,ідеї для натхнення

Створення карамельок на торт,ідеї для натхнення

Торт – це завжди гарний подарунок, а якщо це ще торт, декорований зефірками, карамельками,шоколадками – то цей подарунок стає вдвічі солодшим.

Пропонуємо Вам рецепт смачних льодяників, якими можна декорувати торт чи просто ласувати з чаєм.

Для приготування карамельок нам знадобиться: 

  • Цукор 220г
  • Глюкозний сироп: 100 г  https://iryska.com.ua/product/sirop/ 
  • вода  70 мл
  • Барвники гелеві (якщо буде бажання зробити кольорові льодяники, без барвників вони будуть прозорі)
  • Можна додати трохи лимонного соку для отримання кислинки в цукерках
  • дерев’яні палички
  • пергаментний папір або килимок силіконовий (наприклад: https://iryska.com.ua/product/macarons/ )

Метод приготування: 

Змішуємо цукор,воду та патоку, ставимо на вогонь,

Доводимо до кипіння та дотримуючись температури 140 С варимо протягом 6-7 хв на середньому вогні, помішуючи весь час.

Щоб переконатися, що карамель готова,  потрібно  дерев’яну шпажку опустити у карамель, а потім у холодну воду : якщо у вас утворилася кулька з карамелі, коли ви до неї доторкнулися –  карамель готова

Не можна допускати помутніння чи жовтіння карамелі, це не дозволить отримати бажаний колір та буде буде неприємний присмак карамелі.

Барвники додаємо під час приготування карамелі.

Лимонну кислоту чи лимонний сік додаємо в самому кінці, коли знімемо з вогню, оскільки якщо додати при високій температурі під час приготування, лимон може давати гіркоту.

Після зняття з вогню  потрібно вилити карамель кружельцями  ложкою на пергаментний папір чи силіконовий килимок.

Після охолодження виробу можна знімати з килимка.

Натхнення Вам у роботі) 

Пропонуємо Вам галерею робіт з використанням льодяників  від Любов Відман, кондитера з Львівської області https://www.facebook.com/LUBOVTORTIK

 

 

 

 

Весільне печиво, МК декор весільного печива

Весільне печиво, МК декор весільного печива

Весільне печиво, МК декор весільного печива

Пропонуємо Вам МК від Vikki Solodko по створенню весільних пряників чи печива.

Для приготування тіста для пряників можна скористатися рецептом: https://iryska.com.ua/prianiki/

Потрібно також підготувати вирубку серця, наприклад таку: https://iryska.com.ua/product/cutterlove/

Звісно, ще потрібна білкова глазур : https://kidfun.com.ua/2018/03/26/retaept/

та барвники для надання кольору: https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/

Кондитерські мішки можна купити тут: https://iryska.com.ua/product-category/pastry-bags/

І можна творити красу )

Вдалого приготування!