Архіви категорій: Uncategorized

Простий рецепт айсингу для гнучкого килимка на основі желатину

Пропонуємо рецепт з інтернету для пригтування гнучкого айсингу

Інгредієнти, що потрібні для приготування айсингу:

  • Желатин 8 г
  • Кукурудзяний крохмаль 20 г
  • Інвертний сироп 1 чайна ложка
  • Цукрова пудра 10 г
  • Вода холодна 60 мл
  • Барвник потрібного кольору: https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/

Рецепт приготування:

Желатин заливаємо холодною водою та лишаємо набухати. На невеликому вогні потрібно розтопити желатин до однорідного стану.Знявши з вогню,додаємо цукрову пудру,крохмаль,інвертний сироп,барвник та перемішуємо до однорідності.

На килимок для айсингу наносимо суміш.Якщо килимок новий, то поради від кондитера змастити килимок олією. Зайву суміш прибираємо лопаткою з килимка: https://iryska.com.ua/product-category/shkrebku/

Килимок потрібно легенько струсити,щоб повітря вийшло і не було бульбашок на виробі.

Духова піч повинна мати температуру 80С, при такіій температурі сушимо килимок протягом 10хв. Потім сушимо при кімнатній температурі протягом 3 годин. Якщо виріб легко знімається з килимка – мереживо готове)

В нашому магазині Ви можете купити килимки для айсингу: https://iryska.com.ua/product-category/kylymkimas/icing-fondant-tools/

або готовий виріб з айсингу: https://iryska.com.ua/product-category/icing-merezhiva/


Бісквіт з фундуковим борошном

Пропонуємо Вам цікавий рецепт бісквіту з фундуковим борошном.

Для приготування Вам знадобиться:

Метод приготування:

Білки збити з 2|3 частини цукру, а жовтки збити з1|3 частини цукру. Обережно все переміщати та додати олію та воду. Сухі компоненти переміщати та додати до яєчної суміші. Пересімаше згору вниз обрежно.Випікати від 35 до 45 хв при темпетарурі 180С.

Чудове смакує з шоколадним покриттям зверху, в нашому магазині Ви можете придбати фундукове борошно та шоколад: https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/

Рецепт шоколадної мастики

Є багато варіантів приготування мастики .Пропонуємо сьогодні 2 рецепти шоколадної на основі маршмелоу та на онові власне шоколаду.

Інгредієнти

Розтопити маршмелоу у мікрохвильовій печі протягом 20..30 сек разом з маслом,щоб маса збільшиоася в об”ємі в два..три рази та та додаємо розтоплений на водяній бані суміш : шоколад +молоко.Перемішуємо все до однорідної консистенції та починаємо додавати просіяну цукрову пудру.Вимішуємо все до пластичного стану.Якщо потрібна кольорова мастика,то потрібно брати не чорний шоколад в рецептуру,а білий та барвник необхідного кольору. В нашому магазині можна купити харчові барвники: https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/

Рецепт шоколадної мастики на основі шоколаду:

Метод приготування:

Розтопити шоколад на паровій бані,додавши 2 ст.ложки молока та 2 ст.ложки масла,але не перегрівати,просто розтопити до однорідного стану. Після чого,зняти з водяної бані та додати просіяну цукрову пудру та крохмаль. Вимішати на столі для отримання однорідної пластичоної маси.Для отримання кольорової мастики,можна додати кілька крапель барвнику харчового.

Акція на вафельні картинки та топери(пластик),бери 5 – плати за 4) Тільки 19 та 20 липня

Акція на вафельні картинки та топери(пластик),бери 5 – плати за 4) Тільки 19 та 20 липня

Оберайте будь-які 4 вафельні картинки, 5 отримайте безкоштовно (кінцеву суму обраховуємо вручну)

Обирайте будь-які 4 топери в кекс чи торт (матеріал пластик),отримайте безкоштовно 5 ( який по ціні найдешевший)

Шоколадна панакота може бути оригінальною)

Для приготування Панакоти Вам знадобиться:

  • Молоко 200г
  • Шоколад молочний 200г..250 г
  • Желатин 12..15 г
  • Сметана 200..250 г
  • Пудра 50 г

Для фруктовоно прошарку можна використати сік чи компот оранжевого чи червоного кольору.

400мм компоту + 15 г желатину (попередньо замочити у воді для набухання)

Прошарок номер 3 для панакоти шоколад білий

  • Молоко 200г
  • Шоколад білий 200г..250 г
  • Желатин 12..15 г
  • Сметана 200..250 г
  • Пудра 50 г

Метод приготування десерту панакота:

Нагріваємо молоко до кипіння та додаємо розтоплений шоколад ( на паровій бані розтоплюємо шоколад). Перемішуємо все до однорідної маси.

Додаємо желатин (попередньо дати йому набухнути) в отриману суміш та охолоджуємо до кімнатної температури

Сметану збиваємо з пудрою та додаємо шоколадну суміш,разом все збиваємо.

Заливаємо у форму. Форму силіконову можна купити у нас на сайті: https://iryska.com.ua/product-category/formyww/. Якщо планується порційна панакота, то в в нашому магазині для кондитерів можна купити пластикові порційні стаканчики: https://iryska.com.ua/product-category/candy-barss/plastpos/page/2/ та одноразові ложечки до них.А також підставки для організації та декорування кенді-бару.

Коли шар застигне, заливаємо наступний шар.

Накриваємо все бісквітом,замотуємо в харчову плівку та ставимо на ніч в холодильник.

Рецепт бісквіту може бути таким: (на форму 20 см)

  • 150г борошна
  • 5 яєць
  • 30 г крохмалю
  • 20 мл води
  • 20 мл олії
  • 200г цукру
  • ванілін та сіль

Збиваємо яйця з цукром,додаємо олію та воду та переміщуємо, потім сухі компоненти,переміщуємо лопаткою. Випікаємо при температурі 180С протягом 30..40 хв

Смачного)

Фото десерту панакота в розрізі

Cупер шоколадне печиво до чаю та молока!

Якщо Ви фанат шоколадної випічки – це печиво саме для Вас!

Рецепт -з інтернету, вирішила спробувати, однозначно смачно та можу рекомендувати!

Рецепт:

150 г борошна

розпушувач до 1 ч ложки

Цукрова пудра 200г (можна менше)https://iryska.com.ua/product/dobrik/

какао 60 г (можна купити в нас на сайті:https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/)

ванілін

сіль

Перемішуємо сухі компоненти та додаємо

2 яйця

60 г масла

Перемішуємо

Ставимо в холодильник на 1 годинку

Дістаємо та формуємо кульки діаметром 3..4 см, обкачуючи їх в цукровій пудрі

Викладаємо на деко на пергаментний папір https://iryska.com.ua/product/15015/ на відстані 3..4 см один від одного.

Випікати при 180 с протягом 10..15 хв

Ідеально смакує до молока чи чаю!

Морозиво,рецепт приготування надзвичайно смачного морозива!Перевірено!

Спекотно,літо, так хочеться чогось смачного, прохолодного та солоденького!Рецепт морозива для Вас та Ваших діток!Надзвичайний смак!

Для приготування Вам знадобиться:

  • 4 жовтки
  • 150 г вершків
  • 250 г молока
  • Цукор 100г
  • Ванілін 2 г

Метод приготування:

Збиваємо вершки (найкраще брати жирністю 33 % вершки для кулінарного виробництва.Якщо брати кондитерські вершки – треба врахувати,що вони вже солодкі.

На маленькому вогні підігріти молоко, додати ванілін. Довести до кипіння

Збити жовтки з цукром та тоненькою цівкою додати в молоко.Продовжувати варити до стану густої сметани.

Охолодити та додати збиті вершки.

Потім паставити в морозильну камеру та перемішувати через 1.5..2 год 3-4 рази для уникнення кристалізації в морозиві.Останній раз перемішуємо та кладемо у форми для морозива.

Можна силіконові, а можна пластикові,як Вам зручно : https://iryska.com.ua/product-category/formyww/eskimo/

Також в нашому магазині можна купити палички для морозива: https://iryska.com.ua/product/palichki/

Відео по насадкам кондитерським 1В,1М та 1G

Насадки кондитерські з різними отворами можна придмати в нашому магазині, пропонуємо невеличкий відео-огляд насадок:

1В(https://iryska.com.ua/product/nasadka-9/)

1М (https://iryska.com.ua/product/nasadka1-m/) та

1G (https://iryska.com.ua/product/nasadka-11/)в дії на кексах. Дійсно, дуже гарні кекси виходять за допомогою таких насадок. Відео підготував канал : https://www.youtube.com/channel/UCiXRYrXh4cUCwkVPfufIneQ

Насолоджуємося переглядом:

Рецепт крему: можуть бути збиті вершки або сирний крем, рецепт в нас на сайті: https://iryska.com.ua/cakecream/

Швидкий рецепт пряників чи смачного медового печивка

бажаєте чогось смачного. але не має бажання довго на кухні бути та заморочуватися рецептами. Пропонуємо швидкий рецепт смачного печивка.

В мисці розтоплюємо :

мед 250 г

масло 100г

Цукор 100г

Не доводячи до кипіння, перемішувати

Приготувати суху суміш:

Сода 1 ч айна ложка

Борошно 500г

Спеції ( можна з ними,можна без них: кориця,імбир тертий,кардамон,мускатних горіх тощо)

Переміщати сухі компоненти та вводити їх в масляно-медову суміш, але не всю одразу. Коли тісто буде вже не рідким,додати

1 яйце

та перемішати та додати решту сухих компонентів.

Накрити тісто плівкою та поставити в прохолодне місце, після чого вирізати формочками прянички та випікати протягом 10…15 хв при 180 градусах.

Вирубки для пряників та печива дивіться тут: https://iryska.com.ua/product-category/vyrubkuy/

Декорувати можна за бажанням білковою глазурью, айсингом чи шоколадом: https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/

Мастика з маршмеллоу

Певно, це найспростіший рецепт з маршмеллоу для приготування мастики)

Для цього знадобиться:

маршмеллоу https://iryska.com.ua/product/zefir/

Пудра цукрова https://iryska.com.ua/product/dobrik/

Масло вершкове

Мікрохвильова пічка

Беремо 100г маршмеллоу та 1 ст ложку масла вершкового, це все розміщуємо в мікрохвильову піч на 15..30 сек,щоб набух маршмеллоу.Потім додаємо цукрову пудру та вимішуємо мастику. Після приготування загортаємо в харчову плівку та можемо зберігати в холодильнику до 2 тижнів.