Як просто створити новорічний солодкий та оригінальний подаруночок:)

Як просто створити новорічний солодкий та оригінальний подаруночок:) Для цього Вам потрібно : глазур або шоколадка, горіхи волоські, зубочистки, цукрова посипочка на Ваш смак.

В нашому магазині можна купити кондитерську глазур та шоколад

https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/

Як зробити мак з мастики: швидкий метод

Маки – гарні квіти, насичено-червоні та яскраві з легкість декорують пейзажі.

Пропонуємо Вам цікавий покроковий МК як зробити мак з мастики для декору тортів.

Автор МК : http://valerysdesde2016.com/

• Потрібна мастика червоного кольору.Мастика може бути готова від виробників або приготовлена у домашніх умовах : (один з рецептів: https://iryska.com.ua/product/zefir/ )
• Барвники гелеві та сухі : https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/
• Вирубки для пелюстків маку : це може бути навіть сердечко https://iryska.com.ua/product-category/vyrubkuy/
• Для надання форми пелюсткам можна використати набір для моделювання : https://iryska.com.ua/product-category/dopomizhniy-inventar/pencil/  або зубочистку
• Для сушіння форму силіконову з випуклими частинами або столик для сушіння
• Для скріплювання пелюстків можна використати шоколад розтоплений

Цікаві ідеї тортів,декоровані маками:

Кекси шоколадні з нотками кориці

Поділимося з вами надзвичайно смачним рецептом кексів ,рецепт яких ми переклали та приготували фотозвіт  прочитала в журналі Women’s weekly Cakebaking  http://iryska.com.ua/product/magazine-women…kly-cakebaking/ 

Кекси шоколадні з нотками кориці

Сировина: 

• 125 г масла ( або маргарину)
• 3 яйця
• 1 стакан цукру
• 100г чорного шоколаду ( або 25 г какао-масла+ 75 г какао терте)
• 75 г борошна
• 5 г розпушувача
• 25 г какао
• 1,5 ложки кориці
• 60 г мигдального борошна
• 80 г сметани

Метод приготування:

•  Яйця та масло підготувати до кімнатної температури
•  Розігріти духовку до 180 С
•  Збити масло і цукор
•  Поступово додати яйця
• Підготувати 25 г какао-масла та 75 г какао тертого( або 100г чорного шоколаду).
• Розплавити шоколад на водяній бані та дати трохи охолонути
•  Просіяти борошно,розпушувач, какао, корицю, мигдальне борошно та додати в тісто , а також сметану
• Додати до тіста шоколад розтоплений
•  Все разом перемішати на низьких обертах міксера
• Розділити тісто по формочках, випікати до 35..40 хв при температурі 180С, залишити на 5 хв в духовці після випікання.

Кексики виходять ніжні, дуже шоколадні та ароматні

Смачного) вдалого приготування)

В нашому магазині можна купити шоколад: https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/

а також форми для кексів паперові: https://iryska.com.ua/product-category/pidlozhkyyy/cakes/

Оригінальний декор : легко та просто

Випікати тортики — робота нелегка, а ось декорувати — це справжнє мистецтво!

Пропонуємо оригінальний метод декорування тортиків . МК  нам запропонувала кондитер Валерія

http://valerysdesde2016.com/

Для декору потрібен шоколад і серветка, пензлик для роботи з шоколадом.

Торт, покритий мастикою

Обираємо серветку потрібного діаметру і наносимо шоколад чи глазур (розтоплений) за допомогою пензлика на папір

Декор готовий

Лимонне печиво macarons

Дедалі більшої популярності набуває французька кондитерська випічка, а саме тістечка macarons. Секрет їх приготування непростий, але смак -надзвичайний! Свої методи приготування цього печива розкрило нам творче об’єднання: “Кулинарная жизнь “Al gusto de Valeriia”: http://vk.com/algustodevaleriia. Їх порада щодо білків: для того ,щоб була скоринка на тістечку – що є особливою рисою цього печива, потрібно використовувати білки, які вже постояли декілька днів в холодильнику, накриті харчовою плівкою з отвором. Завдяки цьому, зайва волога випаровується! Дуже важливо дотримуватися рецептури!

На 16 частинок, тобто 8 цілих тістечок Вам знодобиться: 

• Борошно мигдальне 45 г
• яйце 1 шт
• Цукрова пудра 75 г
• цукор 10г
• харчовий барвник до 5 г

для лимонного ганаша:

• сік лимона 50 г
• Білий шоколад: 100г

Час приготування: 1 година Читати далі →