Пропонуємо чудовий рецепт кексів з сиром.

Для приготування Вам знадобиться:

Тісто:

• Сир кисломолочний 200г
• яйця 3 шт
• цукор 150 г
• борошно180 г
• цукор ванільний 10 г
• масло вершкове 150г
• розпушувач до 3..5 г
• сіль

Для приготування сирного крему

• сир кисломолочний 200г
• ванільний цукор 20 г
• цукор до 20 г
• крохмаль картопляний 1 ст.л
• яйце 1 шт

Приготування:

1. Готуємо сирний крем: Сир протерти через металеве сито,додати цукор,крохмаль та яйце,збити вінчиком до утворення однорідної маси.
2. Готуємо тісто: масло кімнатної температури збиваємо у пухку масу з цукром поступово додаючи яйця.Сир протерти через сито та додати в тісто.Просіяти борошно з розпушувачем та додати сухі компонети в тісто.Перемішати до однорідної маси.
3. Розкласти паперові форми (можна купити в нашому магазині:https://iryska.com.ua/product-category/pidlozhkyyy/ та покласти до 2 ст ложок тіста в кожну форму,зверху за допомогою кондитерського мішка нанести сирний крем.(уондитерські мішки: https://iryska.com.ua/product-category/pastry-bags/
4. Випікати при темпетарурі170..180С 25..30 хв

Смачного!

Вафельна картинка – це гарний спосіб декорувати солодкий виріб, можна купити вже готову картинку з нанесеним малюнком харчовими барвниками: https://iryska.com.ua/product-category/vavelnyy-decors/

або купити папір вафельний та змайструвати щось повітряне та оригінальне: https://iryska.com.ua/product/vawelpapir/

Пропнуємо Вам невеличкий МК від майстрині Анастасії Шарабар, фото надані кондитером.

Тортик покритий з ганаша (на основі какао масла),на папір нанести воду.

Ось такий гарнюня вийшов на Хрестини дитинки.

Ось ще цікаві ідеї з вафельними папером:

Пропонуємо рецепт з інтернету для пригтування гнучкого айсингу

Інгредієнти, що потрібні для приготування айсингу:

• Желатин 8 г
• Кукурудзяний крохмаль 20 г
• Інвертний сироп 1 чайна ложка
• Цукрова пудра 10 г
• Вода холодна 60 мл
• Барвник потрібного кольору: https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/

Рецепт приготування:

Желатин заливаємо холодною водою та лишаємо набухати. На невеликому вогні потрібно розтопити желатин до однорідного стану.Знявши з вогню,додаємо цукрову пудру,крохмаль,інвертний сироп,барвник та перемішуємо до однорідності.

На килимок для айсингу наносимо суміш.Якщо килимок новий, то поради від кондитера змастити килимок олією. Зайву суміш прибираємо лопаткою з килимка: https://iryska.com.ua/product-category/shkrebku/

Килимок потрібно легенько струсити,щоб повітря вийшло і не було бульбашок на виробі.

Духова піч повинна мати температуру 80С, при такіій температурі сушимо килимок протягом 10хв. Потім сушимо при кімнатній температурі протягом 3 годин. Якщо виріб легко знімається з килимка – мереживо готове)

В нашому магазині Ви можете купити килимки для айсингу: https://iryska.com.ua/product-category/kylymkimas/icing-fondant-tools/

або готовий виріб з айсингу: https://iryska.com.ua/product-category/icing-merezhiva/

Пропонуємо Вам цікавий рецепт бісквіту з фундуковим борошном.

Для приготування Вам знадобиться:

Метод приготування:

• Яйця 5 шт
• крохмаль 30г
• Цукор 200г
• Борошно 115г
• Фундукове борошно 35г https://iryska.com.ua/product/flourfunduk/
• Вода 20 мл
• Олія 20 мл

Білки збити з 2|3 частини цукру, а жовтки збити з1|3 частини цукру. Обережно все переміщати та додати олію та воду. Сухі компоненти переміщати та додати до яєчної суміші. Пересімаше згору вниз обрежно.Випікати від 35 до 45 хв при темпетарурі 180С.

Чудове смакує з шоколадним покриттям зверху, в нашому магазині Ви можете придбати фундукове борошно та шоколад: https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/

Є багато варіантів приготування мастики .Пропонуємо сьогодні 2 рецепти шоколадної на основі маршмелоу та на онові власне шоколаду.

Інгредієнти

• 50 г шоколаду (білий або чорний) https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/
• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. молока
• 250-300 г цукрової пудри https://iryska.com.ua/product/dobrik/
• 100 г жувального зефіру (цукерки маршмеллоу)

Розтопити маршмелоу у мікрохвильовій печі протягом 20..30 сек разом з маслом,щоб маса збільшиоася в об”ємі в два..три рази та та додаємо розтоплений на водяній бані суміш : шоколад +молоко.Перемішуємо все до однорідної консистенції та починаємо додавати просіяну цукрову пудру.Вимішуємо все до пластичного стану.Якщо потрібна кольорова мастика,то потрібно брати не чорний шоколад в рецептуру,а білий та барвник необхідного кольору. В нашому магазині можна купити харчові барвники: https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/

Рецепт шоколадної мастики на основі шоколаду:

• Білий шоколад — 300 г https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/
• Цукрова пудра — 100 г https://iryska.com.ua/product/dobrik/
• Молоко 2 ст.ложки
• Вершкове масло
• Крохмаль (може бути кукурудзяний чи картопляний)

Метод приготування:

Розтопити шоколад на паровій бані,додавши 2 ст.ложки молока та 2 ст.ложки масла,але не перегрівати,просто розтопити до однорідного стану. Після чого,зняти з водяної бані та додати просіяну цукрову пудру та крохмаль. Вимішати на столі для отримання однорідної пластичоної маси.Для отримання кольорової мастики,можна додати кілька крапель барвнику харчового.

Акція на вафельні картинки та топери(пластик),бери 5 – плати за 4) Тільки 19 та 20 липня

Оберайте будь-які 4 вафельні картинки, 5 отримайте безкоштовно (кінцеву суму обраховуємо вручну)

Обирайте будь-які 4 топери в кекс чи торт (матеріал пластик),отримайте безкоштовно 5 ( який по ціні найдешевший)

Для приготування Панакоти Вам знадобиться:

• Молоко 200г
• Шоколад молочний 200г..250 г
• Желатин 12..15 г
• Сметана 200..250 г
• Пудра 50 г

Для фруктовоно прошарку можна використати сік чи компот оранжевого чи червоного кольору.

400мм компоту + 15 г желатину (попередньо замочити у воді для набухання)

Прошарок номер 3 для панакоти шоколад білий

• Молоко 200г
• Шоколад білий 200г..250 г
• Желатин 12..15 г
• Сметана 200..250 г
• Пудра 50 г

Метод приготування десерту панакота:

Нагріваємо молоко до кипіння та додаємо розтоплений шоколад ( на паровій бані розтоплюємо шоколад). Перемішуємо все до однорідної маси.

Додаємо желатин (попередньо дати йому набухнути) в отриману суміш та охолоджуємо до кімнатної температури

Сметану збиваємо з пудрою та додаємо шоколадну суміш,разом все збиваємо.

Заливаємо у форму. Форму силіконову можна купити у нас на сайті: https://iryska.com.ua/product-category/formyww/. Якщо планується порційна панакота, то в в нашому магазині для кондитерів можна купити пластикові порційні стаканчики: https://iryska.com.ua/product-category/candy-barss/plastpos/page/2/ та одноразові ложечки до них.А також підставки для організації та декорування кенді-бару.

Коли шар застигне, заливаємо наступний шар.

Накриваємо все бісквітом,замотуємо в харчову плівку та ставимо на ніч в холодильник.

Рецепт бісквіту може бути таким: (на форму 20 см)

• 150г борошна
• 5 яєць
• 30 г крохмалю
• 20 мл води
• 20 мл олії
• 200г цукру
• ванілін та сіль

Збиваємо яйця з цукром,додаємо олію та воду та переміщуємо, потім сухі компоненти,переміщуємо лопаткою. Випікаємо при температурі 180С протягом 30..40 хв

Смачного)

Якщо Ви фанат шоколадної випічки – це печиво саме для Вас!

Рецепт -з інтернету, вирішила спробувати, однозначно смачно та можу рекомендувати!

Рецепт:

150 г борошна

розпушувач до 1 ч ложки

Цукрова пудра 200г (можна менше)https://iryska.com.ua/product/dobrik/

какао 60 г (можна купити в нас на сайті:https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/)

ванілін

сіль

Перемішуємо сухі компоненти та додаємо

2 яйця

60 г масла

Перемішуємо

Ставимо в холодильник на 1 годинку

Дістаємо та формуємо кульки діаметром 3..4 см, обкачуючи їх в цукровій пудрі

Викладаємо на деко на пергаментний папір https://iryska.com.ua/product/15015/ на відстані 3..4 см один від одного.

Випікати при 180 с протягом 10..15 хв

Ідеально смакує до молока чи чаю!

Спекотно,літо, так хочеться чогось смачного, прохолодного та солоденького!Рецепт морозива для Вас та Ваших діток!Надзвичайний смак!

Для приготування Вам знадобиться:

• 4 жовтки

• 150 г вершків

• 250 г молока

• Цукор 100г

• Ванілін 2 г

Метод приготування:

Збиваємо вершки (найкраще брати жирністю 33 % вершки для кулінарного виробництва.Якщо брати кондитерські вершки – треба врахувати,що вони вже солодкі.

На маленькому вогні підігріти молоко, додати ванілін. Довести до кипіння

Збити жовтки з цукром та тоненькою цівкою додати в молоко.Продовжувати варити до стану густої сметани.

Охолодити та додати збиті вершки.

Потім паставити в морозильну камеру та перемішувати через 1.5..2 год 3-4 рази для уникнення кристалізації в морозиві.Останній раз перемішуємо та кладемо у форми для морозива.

Можна силіконові, а можна пластикові,як Вам зручно : https://iryska.com.ua/product-category/formyww/eskimo/

Також в нашому магазині можна купити палички для морозива: https://iryska.com.ua/product/palichki/

Насадки кондитерські з різними отворами можна придмати в нашому магазині, пропонуємо невеличкий відео-огляд насадок:

1В(https://iryska.com.ua/product/nasadka-9/)

1М (https://iryska.com.ua/product/nasadka1-m/) та

1G (https://iryska.com.ua/product/nasadka-11/)в дії на кексах. Дійсно, дуже гарні кекси виходять за допомогою таких насадок. Відео підготував канал : https://www.youtube.com/channel/UCiXRYrXh4cUCwkVPfufIneQ

Насолоджуємося переглядом:

Рецепт крему: можуть бути збиті вершки або сирний крем, рецепт в нас на сайті: https://iryska.com.ua/cakecream/