Імбирне печиво до свята Хелловін

Незабаром Хелловін, свято, що активно святкують закордоном. В Україну традиція дійшла частково, але з кожним роком все активніше посідає місце серед святкувань, торгові центри пропонують свої фотозони на тему Хелловін,крамниці  – товари на цю тематику.

От і  українське кондитерське мистецтво не відстає. Пропонуємо вам переглянути МК від

Vikki Solodko  

Офіційний канал майстра: https://www.youtube.com/channel/UCiXRYrXh4cUCwkVPfufIneQ

У даному відео Вікторія приготувала імбирне печиво та декорувала його до свята Хелловін

1. А ось і рецепт цього чудового печива: 300г борошна
   100 г масла кімнатної температури
   100 г цукру
   1 яйце
   2 ст ложки меду
   0,5 ч ложки соди
   2 ч ложки имбиру
   1 ч ложка кориці

Метод приготування: 

Змішати сухі інгредієнти. Збити цукор з яйцем, додати масло та потрохи додавати суху суміш. Тісто має “відлежатися” до 2 год в холодильнику

В даному МК Вікторія використовувала айсинг для розпису, а також гелеві барвники.

В нашому інтернет- магазині Ви можете купити барвники гелеві: https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/

айсинг: https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/sugar-icing/

Вирубки: https://iryska.com.ua/product/cutter1/

Молди: https://iryska.com.ua/product/helloween-4/

Топери: https://iryska.com.ua/product-category/topperessss/topers/

Вафельні картинки: https://iryska.com.ua/product-category/vavelnyy-decors/vavelnyy-decors1/

Сподіваємося, дане відео надихнуло Вас на створення солодкого свята)

Купити святкову атрибутику можна тут: https://kidfun.com.ua/

Приготування кристалів льоду на торт або цукровий мате

Приготування цукрового мета  – цікавий метод декору тортів та солодких виробів. Мет – дуже смачний, тому ним можна ласувати й без торту)

Даний майстер-клас приготувала Валерія Хамутинська, молодий кондитер та власник невеличкої кондитерської в Іспанії. Саме там Валерія вивчила багато секретів кондитерського мистецтва. Бажаєте більше отримати цікавинок?! підписуйтеся до неї інстаграм:

https://www.instagram.com/valerysdesde2016/

Саме ідея виготовлення торту з цукровим мате до Валерії прийшла після перегляду серіалу.І вуаля тепер один з секретів розкритий і нам). Всі інгредієнти, щоб зробити цукровий мате, досить прості та доступні.

Для приготування Вам знадобиться: 

• цукор 100 г
  Вода 30-50 мл
  Сік однієї  невеличкої частинки лимона
  Барвник синій гелевий ( можна будь-який інший колір)

• Метод приготування: 
• В каструлю наливаємо воду,цукор,сік лимона. На середньому вогні (не помішуючи) даємо розчинитися цукру. Поради кондитера: можна легенько нахилити каструлю в різні сторони, щоб цукор розчинявся рівномірно
• Сироп починає густішати і стає тягучим
• Як перевірити готовність: візьміть чисту ложку та засуньте її в сироп, а потім ложку перенесіть в холодну воду
• Якщо карамель під дієї води перетворилася в тверду кульку, приходимо до висновку : карамель готова
• 

Декор до Хелловін – цікаві ідеї

Хелловін – свято, що активно святкується закордоном,в Україні свято почало набувати популярності останні роки. Пропонуємо Вам декор інтер’єру та солодкого до свята Хелловін. На фотографіях роботи кондитера Валері Хамутинської.

https://www.instagram.com/valerysdesde2016/

Для приготування святкового декору Вам знадобиться :

Барвник чорний, білий, червоний чи оранжевий https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/sprey/

Для кейк-попсів – палочки- https://iryska.com.ua/product-category/cakepops/

Для кексів в нас є топери https://iryska.com.ua/product-category/new-products/page/11/

Декоруйте, фантазуйте та дивуйте) 

З повагою,

Іриска

Як організувати свято дитині

Пропонуємо Вам відвідати сайт нашого партнера по декору та святковій атрибутиці

Тут Ви зможете знайти тарілки та стакани з різними мультигероями,розтяжки-банери,святковий декор на перший День народження

https://kidfun.com.ua/

Зефір, рецепт зефіру

Зефір – ласощі, які люблять діти та дорослі.

Сьогодні зефір став надзвичайно популярним.Звісно, коробочка зефіру -гарний подарунок для кожного на будь-яке свято.

З нами поділилася рецептом Юлія Піщана, майстриня-кондитер,(https://www.facebook.com/profile.php?id=100011180324869) для якої  випічка спочатку було хоббі, а тепер це та робота, яка приносить не тільки задоволення, а  й цікаві замовлення. За словами Юлії, все частіше замовляють зефір не тільки до свята, а й просто так,до чаю.

Для приготування зефіру Вам знадобиться:

• Агар-агар 8 г
• пюре яблучне 250г
• цукор 250 г ( для пюре)
• цукор для сиропу 475 г
• Яйце 1 шт ( білок)

І так приготування:

• Пюре печеного яблука змішати з цукром та відставити на 20 хв ( для того щоб розчинився цукор)
• Уварюємо сироп : агар зміщати з 160 мл води та додати цукор
• Поставити сироп на середній вогонь та постійно помішувати,довести до стану тонкої нитки

• Міксером збити пюре з цукром та білком, потім обережно влити гарячий сироп.

• Зефір готовий до висаджування на пергаментний папір https://iryska.com.ua/product/15015/  або тефлоновий килимок, наприклад такий: https://iryska.com.ua/product/kdjfkjf/
• Залишити на декілька годин для застигання

• За допомогою насадки для зефіру можна набути будь-якої форми виробу.
• В нашому інтернет-магазині продаються великі насадки : https://iryska.com.ua/product/nasadka-5/
• Якість готового зефіру залежить від якості агару та від кості приготовленого пюре.В нашому інтернет-магазині можна купити агар:https://iryska.com.ua/product/agar/
• Після застигання зефірки потрібно з’єднати та обсипати цукровою пудрою

Смачного:)

Експерементуйте, дивуйте або просто замовте ласощі у Юлі)

https://www.facebook.com/profile.php?id=100011180324869

Оригінальний декор торту за допомогою шоколаду

Пропонуємо Вам цікаву ідею шоколадного  декору для торту чи тістечка, що зможе додати яскравості вашому кондитерського виробу. Цей гарний майстер клас підготувала кондитер Валерія Хамутинська.

http://algustodevaleriia.blogspot.com.es/

https://www.instagram.com/valerysdesde2016/

Для приготування цікавого декору Вам знадобиться: 

• Шоколад чи кондитерська глазур https://iryska.com.ua/product-category/chocolate/
• кондитерський мішок (можна одноразовий) https://iryska.com.ua/product-category/pastry-bags/
• Картинка на звичайному папері формату A4

 Ось покроковий майстер-клас від Валерії :

Рецепт торту та більш детальну інформацію читайте в кулінарному блозі Валерії!

Як приготувати цукровий мет ми розповімо в наступній статті

МК розпис пряників Дитяча тема

Хочете створити свято на Хрестини, перший рік малюка чи просто здивувати малечу?

Ось цікавий МК від Vikki Solodko: як розписати пряник в дитячому стилі

Офіційний канал майстра: https://www.youtube.com/channel/UCiXRYrXh4cUCwkVPfufIneQ

Підписуйтеся та слідкуйте за новими МК від майстра) 

Для пряника в дитячому стилі Вам знадобиться вирубка у вигляді пляшечки, бодічка  чи лелеки (ваша фантазія).В нашому магазині можемо пропонувати наступні варіанти:

https://iryska.com.ua/product/dit-nabir/

або

https://iryska.com.ua/product/sldfkg/

Пряник розписують у відео айсингом, що підфарбований барвниками:

https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/

Фантазуйте та дивуйте,експерементуйте) 

Оформлення євродесертів

Євродесерти стрімко увірвалися на ринок України та заполонили український ринок кондитерського декору.Пропонуємо Вам невеличку підбірку фотографій євродесертів від наших клієнтів для вашого натхнення)

У нашому магазині можна придбати спреї -велюр для покриття шоколадною поверхнею, а також євроформи для десертів: https://iryska.com.ua/product-category/barvnyky/sprey/  та https://iryska.com.ua/product-category/rytuyi/

МК по розпису пряника до Дня народження,топери в торт

Пропонуємо Вам невеличке відео розпису пряників до Дня народження. Хочете здивувати близьких тортом? чи малечу цікавою ідеєю. Як зробити їстівний топер, ось цю інформацію можна переглянути у відео від Vikki Solodko 

Офіційний канал майстра: https://www.youtube.com/channel/UCiXRYrXh4cUCwkVPfufIneQ

У нашому інтернет-магазині Іриска можна купити вирубку цифри та алфавіт, різні написи:

https://iryska.com.ua/product-category/alfavit/

Приємного перегляду)

Вівсяне печиво

Печиво – це незамінний атрибут будь-якого чаювання. Згодьтеся,до чаю завжди хочеться чогось солоденького, не завжди те солоденьке є корисним для фігури. Отже,пропонуємо Вам один з рецептів (взятих в інтернеті)  по приготуванню смачного печива вівсяного,яке не тільки смачне, а ще й корисне.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці – 150 г
• Цукор 150 г
• Борошно пшеничне вищого ґатунку – 150 г (1 неповна склянка)
• Яйце – 1 шт
• Мед – 30 г
• Масло – 100 г
• Кориця – 2 г
• Розпушувач тіста – 3 г
• Сіль – 2 г

• Приготування:
• Беремо цукор та яйце, розтираємо їх разом в мисочці до побіління. Додаємо мед, масло (невеличкими шматочками) та продовжуємо доводити до білого стану, розтираючи ложкою. саме завдяки розтиранню, печиво буде ніжним.
• Через сито пропускаємо борошно, сіль, корицю, розпушувач та додаємо це все до яєчної суміші, а також вівсяні пластівці.
• Замішуємо тісто та даємо охолонути в холодильнику до 1 години
• Готову масу викладаємо  на деко , застелене пергаментним папером. У нашому магазині можна купити cиліконізірований пергамент
  : https://iryska.com.ua/product/15015/ або https://iryska.com.ua/product/kdjfkjf/
• Печиво розмістити на декові на відстані до 1 см у вигляді невеличких кіл-шарів
• Випікати при 180 С  протягом 15 хв. Готові печива зняти з деко поки ще теплі

Експерементуйте, дивуйте,фантазуйте) 

Вівсяне печиво