Ягідний бум, ідеї декорування тортів полуницею

Соковитий, насичений колір та надзвичайний аромат – все це тортики, пироги, тістечка, декоровані полуничкою. Також за допомогою полуниці можна зробити десерт у стаканчиках. Пропонуємо Вам рецепт полуничного мусу.

Рецепт полуничного мусу

450 г полуниці
300 мл жирних вершків (33%)
15 г желатину (можна листового)https://iryska.com.ua/product/zhelatyn/
75 г цукру залежно від Вашого бажання
Шоколадні дропси або шоколад для декору https://iryska.com.ua/product-category/syrovuna/chocolate/

Метод приготування:

Помити полуницю та подрібнити в блендері
Замочити желатин у воді https://iryska.com.ua/product/zhelatyn/
На маленькому вогні (не доводячи до кипіння) ставимо желатин та коли він розчиниться – додаємо подрібнене пюре полуниці та гарно переміщуємо.
Збиваємо вершки до стійкої піни та додаємо туди приготовлене пюре полуниці маленькими порціями та обережно переміщуємо знизу вгору.
Розливаємо у стаканчики та даємо застигнути в холодильнику.
Можна декорувати за бажанням полуницею, шоколадом,печивом.

В нашому магазині можна купити кондитерський інвентар: стаканчики для десерту різних форм та місткостей : https://iryska.com.ua/product-category/candy-barss/plastpos/

Робота Любов Відман

Пропонуємо Вам галерею робіт від кондитера Відман Любов – майстрині з Львівської області, що створює надзвичайну красу та вміло поєднує смаки та кольори у своїх десертах.