Опис

Глюкозний сироп

Сироп глюкози – це прозора рідина, в’язкої консистенції, схожа на мед , без запаху та смаку.

Сироп глюкози використовується для антикристалізації цукрової, карамельної глазурі, широко використовується в кондитерській промисловості – при приготуванні мастики, карамелі.

Шоколадна глазур

Необхідні інгредієнти:

• Вода – 95 мл;
• Цукор – 240 г;
• Патока(сироп глюкози)  – 80 г;
• Желатин – 1 пакетик;
• Вершки (жирність не менше 30%) – 160 г;
• Какао – 80 г

Покроковий рецепт можна знайти в інтернеті

Глюкоза  – висококалорійний продукт, що легко засвоюється організмом, регенерує ,покращує роботу серця,

Рецепт приготування дзеркальної глазурі: https://iryska.com.ua/retsept-glazuri/

Рецепт льодяників на основі глюкозного сиропу,воли та цукру
70 мл води,220г цукру,100г глюкозного сиропу варити на маленькому вогні 6..8 хв. Не перегрівати,щоб карамель не набула жовтого кольору.Після зняття з вогню додати 1/4ложки лимонної кислоти,барвник за бажанням.
Глюкозний сироп можна купити у нас https://iryska.com.ua/product/sirop/

Молди для карамелі :https://iryska.com.ua/pro…/molds-forevereone/moldsforsweets/

https://www.facebook.com/smirnova.sasha/videos/10223474325749057/?fref=nf&__xts__[0]=68.ARBYf6xJpfSaQtJuEjpdmlKHPK72h_C5WhNvM157HlP0GSASdm5DCgKH3e5qQg4rU3W-b3OZUNvXsOqK8HJcQwmu54vsi-GluVKUqsFmsGe09O6O7K4MX7pHn_6JJ8-s8Dzi_2i-rqoEbQi8C0_UAqKGqMiy3YDy3smlhFx_GUDylYhc7Bh9TyB9yF9XDRIEse4_x6xGL-VUqNmC0c9rk3O6Q2O8BBdKC0SXSwfCENYp_y4qaJpyqNCzDLUO1D0PotF0kFN5Vs8qOVB87op1kS6gk6vhS97ndc0kfbc0dZJ9fpks8O4g_Hmk0nyJrXUryV9n_e3tI_DsTTzBanMSQw&__tn__=C-R