Опис
Глюкозний сироп
Сироп глюкози – це прозора рідина, в’язкої консистенції, схожа на мед , без запаху та смаку.
Сироп глюкози використовується для антикристалізації цукрової, карамельної глазурі, широко використовується в кондитерській промисловості – при приготуванні мастики, карамелі.
Шоколадна глазур
Необхідні інгредієнти:
- Вода – 95 мл;
- Цукор – 240 г;
- Патока(сироп глюкози) – 80 г;
- Желатин – 1 пакетик;
- Вершки (жирність не менше 30%) – 160 г;
- Какао – 80 г
Покроковий рецепт можна знайти в інтернеті
Глюкоза – висококалорійний продукт, що легко засвоюється організмом, регенерує ,покращує роботу серця,
Рецепт приготування дзеркальної глазурі: https://iryska.com.ua/retsept-glazuri/
Рецепт льодяників на основі глюкозного сиропу,воли та цукру
70 мл води,220г цукру,100г глюкозного сиропу варити на маленькому вогні 6..8 хв. Не перегрівати,щоб карамель не набула жовтого кольору.Після зняття з вогню додати 1/4ложки лимонної кислоти,барвник за бажанням.
Глюкозний сироп можна купити у нас https://iryska.com.ua/product/sirop/
Молди для карамелі :https://iryska.com.ua/pro…/molds-forevereone/moldsforsweets/
Рецепт льодяників на основі глюкозного сиропу,воли та цукру70 мл води,220г цукру,100г глюкозного сиропу варити на маленькому вогні 6..8 хв. Не перегрівати,щоб карамель не набула жовтого кольору.Після зняття з вогню додати 1/4ложки лимонної кислоти,барвник за бажанням.Глюкозний сироп можна купити у нас https://iryska.com.ua/product/sirop/Молди для карамелі :https://iryska.com.ua/product-category/molds-forevereone/moldsforsweets/
Geplaatst door Oleksandra Smirnova op Maandag 10 augustus 2020
Відгуки
Відгуків немає, поки що.