Опис

Мастика білого кольору Цукрова вуаль.

• Перевагами мастики цукрова вуаль є те, що вона досить еластична та економна, її можна розкатати до 2 мм тоненьким шаром та перенести на торт без допомогою підручних засобів, не тонка, не рветься. Також мастику цукрова вуаль можна використовувати для ліпки . Пластична  в роботі.
• Для отримання більш твердої консистенції потрібно додати крохмаль ( 10% до маси мастики)
• Можна також робити квіти в стилі ангілйська ліпка. Для цього потрібнододати КМЦ та крохмаль
• Спосіб використанняРозминаємо мастику на сухій охолодженій поверхності до м’ягкої консистенції. Якщо мастика прилипає до рук, можна використати крохмаль або цукрову пудру. При розкатуванні мастики потрібно подбати проте,  щоб воно не прилипало. Після роботи завернути мастику завернути в харчову плівку, щоб вона не висихалаУвага!Мастику не можна наносити на вологу поверхню. Мастика про потраплянні вологи швидко рветься. Між мастикою та тортом має  бути шар бісквіту чи марципану , масляний крем, ганаш. Перед покритттям торту матсикою потрібно торт помістити в холодильник на 1..2 години.

Виробник Туреччина

Зберігати при температурі не вище 25С,  вологість не більше  75%, Термін придатності 24 міс.

Мастика цукрова вуаль.Робота Людмили Бандура.Луцьк